- Káliumban gazdag táplálkozás, kevesebb stroke?
Azok az emberek, akik sok, magas kálium tartalmú zöldséget, gyümölcsöt
fogyasztanak, kisebb valószínűséggel szenvednek el agyvérzést, mint
azok, akik nem fogyasztanak megfelelő mennyiségű káliumot.
Forrás: Stroke
A Stroke
című szaklapban megjelent tanulmány 10 korábbi kutatás adatait
összegezte, melyek összesen 200 000 résztvevő bevonásával készültek. A
kutatók azt vették észre, hogy a kálium bevitel és a stroke elszenvedése
között fordított arány figyelhető meg: tehát minél több káliumot
fogyasztunk, annál kisebb a stroke (agyvérzés vagy agylágyulás)
kialakulásának valószínűsége.
Minden napi plusz 1000 mg kálium
11%-kal csökkenti a stroke esélyét a következő 5-14 évben. Egyértelmű
következtetést nem lehet levonni a tanulmányból, de a kutatás megerősíti
azt a korábbi evidenciát, hogy a magas kálium tartalmú ételek
fogyasztása kifejezetten egészséges.
Melyek a magas kálium tartalmú ételek és italok?
- babfélék
- bizonyos gyümölcsök, pl. a banán
- egyes zöldségek
- alacsony zsírtartalmú tej
A
kálium elengedhetetlen a szervezet elektrolit egyensúlyának
fenntartásához. Emellett a kálium hatással van az idegrendszer és az
izomzat működésére, valamint a vérnyomás szabályozására.
Több
korábbi tanulmány is megerősítette, hogy a magas kálium tartalmú
táplálkozás segíthet az egészséges vérnyomás fenntartásában, valamint
bizonyos védelmet nyújthat a szívbetegségekkel és stroke-kal szemben.
A kálium elsősorban az ún. iszkémiás stroke (az agy lágyulással járó lokális károsodása) előfordulását csökkenti (a stoke-ok 80%-a iszkémiás stroke).
Egy másik tanulmány szerint az alacsony káliumbevitel akkor a
legsúlyosabb, ha magas nátriumbevitellel párosul. Ez a kombináció
jelentősen megnöveli a halálozást.
Modern világunkban az emberek többsége jóval több nátriumot visz be szervezetébe, mint kellene.
A fokozott kálium bevitel vesebetegeknek és bizonyos vérnyomás csökkentő gyógyszert szedőknek nem ajánlott.
A vér magas kálium szintje hiperkalémiához vezethet, ami életveszélyes szívritmus zavart okozhat.
A
káliumot tehát nem szabad túladagolni, azonban alacsony szintje is
rendkívül kedvezőtlen. De ez természetesen nem csak a káliumra, hanem
szinte mindenre igaz. A kevés víz bevitel is halálos lehet, miként az
is, ha valaki napi 20 litert iszik meg belőle.
Kommentáld!