Hurma: díszfának is jó
E paradicsomra emlékeztető gyümölcs nálunk még csak "gyermekcipőben" jár, míg az ázsiai földrészen már az ókorban is előszeretettel fogyasztották. Aki ismeri, főleg gyümölcssalátába vagy joghurtokba teszi, illetve nyersen fogyasztja.
Ismerjük meg!
A hurma hazánkban több néven is meghonosodott. Ismerik sharonfruit,
datolyaszilva, de kakiszilva néven is. Ázsiából származik. Kínában és Indiában már az ókorban termesztették. Éppen ezért ezekben az országokban nagyon népszerű. A
hurma 4-6 m magasra növő lombhullató gyümölcsfa, amely május végén virágzik. Virágai négyosztatúak. A hímvirágok kisebbek, csoportosan helyezkednek el, míg a nővirágok magányosan találhatóak. Gyümölcse októbertől szüretelhető.
Külsőre a
paradicsomra, íze viszont az
őszibarackhoz hasonlít. A termés héja vékony, sárga, illetve narancsszínű vagy vörös. Nagy, zöld levelei vannak.
Éretlen állapotban magas csersavtartalma van.
A hurmafa 2-3 éves korban fordul termőre. Önbeporzók. Létezik magos és mag nélküli fajtája is.
A gyümölcs jó alkalmazkodó képességével meghódította az USA piacait is.
Szaporítása magcsemetébe oltással vagy szemzéssel lehetséges.
Miért jó?
A hurma cukor, karotin és C-vitamin tartalma figyelemre méltó, ezért jó
vitaminforrásként szolgál. Nálunk főleg a téli hónapokban szerezhető be.
Hogyan fogyasszuk? A gyümölcs jó utóérő, szedés után is beérik. Szobahőmérsékleten 2-3 nap alatt érik meg. Ekkor legalkalmasabb a fogyasztásra, hisz ilyenkor már megpuhul.
A lédús gyümölcshús éretlen állapotban élvezhetetlen.
Meghámozva, vagy a héjból kikanalazva fogyasztható, de fagylalt mellé is tálalják.
Bizonyos háztartásokban gyümölcssalátákba, joghurtokba teszik, mert karakteres ízt ad az ételnek.
Azokban az országokban, ahol "őshonos", ott aszalványt és lekvárt is készítenek belőle.
Tippek - tanácsok
Több európai országban mutatós megjelenése miatt díszfaként is kedvelik.
A mag nélküli típusok beporzás nélkül is hoznak terméseket, ezért lehetőség szerint ilyen típusokkal érdemes kísérletezni a hobbikertekben, nyaralókban.
A szubtrópusi növények közül a hurma tűri leginkább a fagyot.
Az enyhe teleket betakarás nélkül átvészeli, ezért hazánkban is tartható.
Talajra nem igényes, de a tápanyagban és humuszban gazdag földet kedveli. A bőséges locsolást meghálálja.
Az érett gyümölcs maximum 2 napig tárolható el hűtőben.
Érdekesség
Egyes fajták levéből Ázsiában bort és likőrt is készítenek.
Hazánkban már több telephelyen kísérleti ültetvény is létezik.
Kommentáld!