Kertészkedés: kinai narancs (kép)

kinai narancs

Kumkvat - törpe mandarin
Az első pillantásra a citrusfélék családjába tartozó gyümölcs valójában csak rokona a citrusoknak, igazából a jól csengő Fortunella nemzetség legismertebb képviselője. A tojás alakú gyümölcs 2-3 cm nagyságú, héja hat apró gerezdet rejt. Legizgalmasabb tulajdonsága, hogy vékony héja ehető, sőt sokkal édesebb, mint az alatta megbújó gyümölcshús, így a kumkvatot egészben, nyersen fogyasztva egyszerre tapasztalhatjuk meg az édes és kissé savanykás ízeket. A kumkvat neve a kínai kantoni kam kwat kifejezésből ered, nevezik kamkvatnak, törpe mandarinnak, gyakran kumquatnak írva találkozhatunk vele. Első alkalommal biztosan nyersen érdemes kipróbálni, Ázsiában azonban rengeteg verzióban készítik. Leginkább nyersen, gyümölcsként fogyasztják, esetleg karikára vágva gyümölcssalátába teszik. Gyakran kandírozzák, cukorral főzik be, majd kompótként tálalják. A fűszerekkel édes-savanyú módon eltett kumkvat éppolyan kedvelt, mint a mártás, melyet mézzel, narancslével, sóval és vajjal főznek belőle. Kiváló kísérője lehet az alkoholban eltett kumkvat a kacsahúsos ételeknek, sajtoknak, fagylaltoknak. A kandírozott szemeket gyakran teázás közben fogyasztják. Ausztráliában inkább a törpe mandarinból készült likőr vált népszerűvé. Gyakran díszítik a kerteket is az impozáns kis cserjékkel, a kelet-ázsiai buddhistáknál a kumkvat hagyományos dekoráció az újévi ünnepeken.

Címkék:

Kategória:

Saját

Feltöltötte: molnar magda | 15 éve

Látta 349 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

István Halhóber üzente 15 éve

Köszönjük szépen .
Hasonlókat mondott Magdika is róla, mármint a gyümölcs izéről

Előzmény

Válasz

Abi Karam Samirné Marika üzente 15 éve

Kumkvat - törpe mandarin
Az első pillantásra a citrusfélék családjába tartozó gyümölcs valójában csak rokona a citrusoknak, igazából a jól csengő Fortunella nemzetség legismertebb képviselője. A tojás alakú gyümölcs 2-3 cm nagyságú, héja hat apró gerezdet rejt. Legizgalmasabb tulajdonsága, hogy vékony héja ehető, sőt sokkal édesebb, mint az alatta megbújó gyümölcshús, így a kumkvatot egészben, nyersen fogyasztva egyszerre tapasztalhatjuk meg az édes és kissé savanykás ízeket. A kumkvat neve a kínai kantoni kam kwat kifejezésből ered, nevezik kamkvatnak, törpe mandarinnak, gyakran kumquatnak írva találkozhatunk vele. Első alkalommal biztosan nyersen érdemes kipróbálni, Ázsiában azonban rengeteg verzióban készítik. Leginkább nyersen, gyümölcsként fogyasztják, esetleg karikára vágva gyümölcssalátába teszik. Gyakran kandírozzák, cukorral főzik be, majd kompótként tálalják. A fűszerekkel édes-savanyú módon eltett kumkvat éppolyan kedvelt, mint a mártás, melyet mézzel, narancslével, sóval és vajjal főznek belőle. Kiváló kísérője lehet az alkoholban eltett kumkvat a kacsahúsos ételeknek, sajtoknak, fagylaltoknak. A kandírozott szemeket gyakran teázás közben fogyasztják. Ausztráliában inkább a törpe mandarinból készült likőr vált népszerűvé. Gyakran díszítik a kerteket is az impozáns kis cserjékkel, a kelet-ázsiai buddhistáknál a kumkvat hagyományos dekoráció az újévi ünnepeken.

Válasz

István Halhóber üzente 15 éve

Szerintem ez egy lehet!

Előzmény

Válasz

Abi Karam Samirné Marika üzente 15 éve

Szervusz István!
A citrus félék skálája nagyon széles Te is tudod, !!Ha az elözö fáról készült közeli kép akkor nem, bár mindenhol más néven szerepelhet.Megkeresem , ha tudom pontossan!!

Válasz

István Halhóber üzente 15 éve

Marika ez a név helyes?

Válasz

István Halhóber üzente 15 éve

5*

Válasz