Szerintem a fügéhez (is) vétek cukrot tenni, mert isteni, édes íze van magában is. Mi sose teszünk hozzá semmit - tartósítót se. Nem romlik meg és nagyon édes cukor nélkül is. (bővebben itt: http://ebedszunet.blogspot.com/2009/05/magikus-lekvar.html)

Előzmény

Válasz

A bodzának már léteznek nagyobb gyümölcsű, nemesített fajtáji is. Érdemes ezeket keresni.

A bodza bogyóiban sok a Kálium, P, Mg, Fe, különböző vitaminok és aminosavak.

Nyersen mégsem ajánlott fogyasztani, mert enyhén mérgező szambunigrint tartalmaz, ami csak hő/főzés hatására bomlik el.

Válasz

Két fajta bodza van az alacsony amit ugy hivnak hogy gyalog bodza EZ a mérgetö és a fás bodza amit metszeni kell eszt hivják sok hasznu bodzának mivel a gyökerétöl egész a bogyojáig mindet hasznositanak belöla BIOkertben permeteznek is veke söt a komposztra rs kivalo rágcsálo és vakond riaszto hatása van védd a tetvek elen Virágjábok fözött tea vizhajto hatásu torok védö hatássa van SZOVAL nagyon meg kell becsülni ha be kerül a kertünkbe ILUSKAMAMI

Válasz

Ha ezt tavaly tudtam volna!!Rengeteg fügém volt,bort csináltunk belőle(de ecetes lötty lett)kárbaveszett!Idén kevesebb termést hozott,de kipróbálom!..

Előzmény

Válasz

A fügéből is úgy kell lekvárt készíteni, mint a barackból a héját nem kell eltávolítani. A megtsztított gyümölcsöt ledaráljuk cukrot adunk hozzá /én teszek bele egy kis reszelt citrom héjat is/ állni hagyjuk, és sűrűre főzzük Üdv. Irén

Előzmény

Válasz

Igaz nem ide tartozik de most vettem a szomszédban fügét holnap akarok belöle lekvárt fözni még soha sem föztem Nem is nagyon tudom hogy hogyan kell aszt mondják a füge lekvár nagyon finom Ha valaki fözöt már adjon tanácsot szivessen veném köszi ILUSKAMAMI

Válasz

Eben a pilanatban végeztem a lekvár befözésel a lányomnál van a kertben bodza bokor Akinek kertje van az törekedjen arra hogy a kert mejik sarkábba vagy bár hol de legalább 1-2 két bodza bokra legyen ne kelje utána meni Ut szélire árok partjára vagy olyan hejre ahol sok auto jár vagy földekre ahol permetezés folyik Mert mint tudjuk a bodza védö növény Igy mindent magába fogad és ha aszt szedjük le több kárt csinálunk magunknak mint hasznot Be föztem a lekvárt meg mostam le szemeztem 1-k cukrot szortam rá 2- éjszaka a hütöbben volt majd kézel ösze zuztam és feltettem föni Vigyázni kell vele mert erössen habzik elég sürün kell keverni takarékon nehogy le égjen SZéppen adig fözni mig be nem sürüsödik én nem paszirozom át mert akkor a java eldobodik aszt a kis magot ki lehet birni az eper és a málnábban is van sürüre fözük ha le zártuk tegyünk bele egy pici citrom savat és nátrium benzolátott üvegbe öntjük és konyha ruhával la takarjuk hülésig majd mielött el teszük 1-2pecre az üveget fejre álitjuk nem tudom hogy miért de sok sok ével ezelött igy tanultam mi a jelentöfége ne kérdez hogy egyáltalán van e nem tudom csak igy teszek vele ILUSKAMAMI

Válasz

A bodza szedése a bodzát a leggyorsabban ugy tudjuk le szedni ha mindjárt le vágjuk az ágát is EZEL semijen kárt nem okozunk mivel a bodzát tavaszal ugy is visza kell vágni A bodza szedésével eszt az eljárást meg sporoljuk nem kel félni a bodza nem fagy el igy károsodást nem szenved A bodza bogyojábbol nagyon finom lekvár is fözhetö tudom szörpöt is lehet késziteni a virágjábbol De az érdekkelne hogy a bogyojábol hogy lehet örülnék ha valaki le irná Én már probálkoztam vele de nem tudom hogy ugy kell e igy készitettem A bodzát kevés vizel fel tettem föni majd átpasziroztam Eszt a levet cukorral meg föztem majd üvegekben öntve ki dunsztoltam de szerintem nem ez az igazi kérem ha valaki jobb eljárást vagyis készitést tud irja meg mert érik a bodza ILUSKAMAMI

Válasz

Én mosás után turmix gépben ledarálom, és sima zselésítővel rakom el. 3:1-ben. Több féle is van.
Most már érik a fekete szeder, azzal is lehet keverni.

Előzmény

Válasz

Én a bodza lekvárt a következő képpen készítem: A gyümölcsöt tányérostól szedem /gondolom más is/, és igy megmosom, majd leszemezem. Annyi vízbe, hogy ellepje felteszem főni, és egy 10-15 percig főzőm. Ezután paradicsompaszírozón lepaszírozóm, és felteszem főni, mint a sárgabaracklekvárt. Cukrot ízlésszerint teszek hozzá. Amikor kész, nátriumbenzoátot keverek bele, és szárazdunsztba teszem. Kicsit macerás, de megéri, mert nagyon finom. nagyon ajánlatos a torokfájós időszakban.Próbáld ki.
Üdv Erzsi

Előzmény

Válasz