Tippek a spenót megkedveléséhez
Nem a gyerekek kedvence, sőt, sok felnőtt sem igazán
szereti, pedig igazi vitaminbomba, és számtalan krónikus betegség
tüneteinek enyhítésére is alkalmas. Részben azért nem annyira népszerű,
mert sokan főzelékformájában ismerik csak, pedig salátának és
desszertnek is kiváló.
getMultiCimke()
A spenót, más néven paraj, a legkorábban termő zöldségfélék egyike.
Fogyasztása mindenképpen ajánlott, mivel vitaminban, ásványi anyagokban,
rostban és antioxidánsban nagyon gazdag, a benne lévő K-vitamin pedig a
máj méregtelenítő folyamatait segíti.
A spenót
gyógyhatása
A spenót kiváló bőrbetegségek, emésztési
rendellenességek és gyomorfekély kezelésére, idegrendszeri panaszok
enyhítésére, valamint ínysorvadás ellen. Ugyancsak jótékony hatással van
a pajzsmirigy működésének zavaraira, használható még túlsúly,
keringési- és szívrendellenességek esetén, májpanaszokra, rákos
megbetegedések és rendellenes vércukorszint kezelésére - olvasható a
Napsugár Életház sajtóközleményében.
Hiába az egyik
legegészségesebb zöldségféle, kevesen fogyasztják, aminek valószínűleg
az lehet az oka, hogy nem is sejtjük, mennyi mindent készíthetünk
spenótból.
Fogyaszthatjuk italként
A
spenótban rengeteg értékes tápanyag található, tartalmaz A- és
B-vitamint, vasat, kalciumot, magnéziumot és még számos nyomelemet,
melyeket folyadék formájában tudja a szervezetünk a leghatékonyabban
felhasználni. Gazdag ásványi anyag tartalma pedig erősíti a fogakat és a
fogínyt.
Egy igazi vitaminbombát állíthatsz össze, ha
préselt uborkát, céklalevelet, céklagumót, kellevelet, lucernacsírát,
szójababcsírát, görögszéna csírát, valamint zellert adsz hozzá.
Salátába is jó
Egészséges és ízletes
saláta is készíthető spenótból. Nyersen azért érdemes fogyasztani, mert
tartalmazza azokat a vitaminokat is, amelyek a főzés során távoznának.
Vágd fel a spenótot vékony szeletekre, adj hozzá jégsalátát, majd öntsd
le az egészet olívaolajjal és almaecettel. Ez az ízletes és könnyű köret
grillezett húsok mellé kiváló.
Főzve vagy sütve
Készíthetsz
belőle krémlevest, lepényt, használhatod húsokhoz töltelékként vagy
tésztákhoz öntetként, de süthetsz belőle tortát is.
Két izgalmas spenót receptSpenótos céklasaláta
Hozzávalók:
4 db kisebb főtt cékla, 15 dkg spenót, 10 dkg koktélparadicsom, ecet,
két evőkanálnyi vörösbor, olívaolaj, fél teáskanál méz
Elkészítés:
szeleteld fel a céklát és önts le kevés ecettel, szórj rá sót és
borsot, majd hagyd állni 15 percig. Vágd ketté a paradicsomot, vegyél
egy salátás tálat, és béleld ki az alját spenótlevéllel. Add hozzá a
céklát, a paradicsomot, és készítsd el a mártást a maradék ecetből,
olajból és mézből. Mielőtt tálalod, öntsd le vele a salátát.
Palacsinta
spenótos túrókrémmel
Hozzávalók: 20 dkg spenótlevél, 25 dkg
tehéntúró és ugyanennyi juhtúró, 20 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 doboz
tejföl, 15 dkg reszelt sajt, 2 tojás sárgája, 20 db palacsinta, ízlés
szerint só és bors
Elkészítés: A tehéntúrót és a juhtúrót keverd
össze 10 dkg vajjal és a tojás sárgájával. 5 dkg vajon dinszteld meg a
spenótleveleket és az apróra vágott fokhagymát. Ha elkészült, keverd
össze a túróval és fűszerezd sóval, borssal. Kend meg a palacsintát a
krémmel és hajtsd négyrét. A maradék vajjal kend ki a tepsit, tedd bele a
palacsintákat, majd tedd a tetejükre tejfölt és szórj rá reszelt
sajtot. 10-15 perc sütés elegendő a desszert elkészítéséhez.
prtnrPerjel ();
Kommentáld!