Egészség
Gyógyító csodalekvár
Wild Flower - 2009.05.01 18:02
Szellemi anyám emlékére.
Gyógylekvár fekete és kék bogyósokból
Itt élünk, a világ tetején, ahol autó nem szennyezi a környezetet,
ahová a kipufogó füstje sosem ért el. Ahol az út földes és a madár is
három napi hideg élelemmel jár. Itt termesztem a gyümölcseim nagy
részét, sőt egészét.
Mikor szellemi anyám beteg lett nagyon drága
lekvárt vásároltak neki, csak 1,5- 2 dl volt az egész és 11000,-Ft az
ára. Anyám, mi van ebben a lekvárban?
Mindenféle fekete bogyós gyümölcsök.
-De hiszen ilyet én is tudok készíteni! - mondtam, s nyár vége lévén mindjárt neki is álltam.
Íme a receptje a saját gyümölcseim szerint:
fekete áfonya, fekete bodza bogyója, kékoportó szőlő, feketeszeder,
málna, eper, kékszilvával dúsítva. Idén már tennék bele jostát és
ribizlit is feketét és pirosat, mert azóta azt is telepítettem. Amannyi
összejött, ahhoz a megfelelő mennyiségű cukrot tesszük és felfőzzük. Én
a magam részéről dzsemesítővel szoktam dolgozni, mert ott a 3:1 arányba
van a gyümölcs:cukor arány, így a gyümölcs lesz túlsúlyban, nem a
cukor.
Így készült el szinte ingyen a nagyon drága lekvár, aminek utána a gyógyító csodalekvár nevet adtam.
Bármilyen bogyós gyümölcsből elkészíthető, ami van otthon, persze jobbak a feketék.
kertészeti cikkeim
Kapcsolódó cikkek:
Kajszitermesztés és kajszilekvár
Ribizli/ Bogyósok 6.rész
Tüskétlen szeder/ bogyósok 3.rész
ePincekönyv...